【入荷しました】あま干 500g

¥5,400

長崎加工のあま干500gです。
高級魚として知られる、ヨロイイタチウオ(別名ひげたら)を当社の熟練の職人が丁寧に加工し伝統の技法で調味し、じっくり乾燥させて、旨味を凝縮しました。
魚本来のうまみを堪能できる逸品となっております。
※近年、原料の入荷が少なくなっております。在庫があるうちにお買い求めくださいませ。

■お召し上がり方
こげない程度にフライパンやオーブントースターで軽く焼き(2~3分)、
きつね色程度になったら、キッチンばさみなどで食べやすい大きさに
カットしてお召し上がりください。

■原材料名
ヨロイイタチウオ(中国産)、上白糖、食塩
ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)

■アレルギー対象食品
使用しておりません

■保存方法
要冷蔵10℃以下

■賞味期限
60日

■箱の寸法
縦175㎜×横270㎜×高55㎜

知る人ぞ知る高級魚、ヨロイイタチウオの干物です

長崎珍味といえば「あま」の干物。噛めば噛むほど味わい深い、長年愛されているロングセラー商品です

正式名称はヨロイイタチウオ(鎧鼬魚)。勇ましい名前ですが、上品な白身が特徴の高級魚です。(↓頭を落としています)

職人が一枚一枚丁寧に3枚におろした後、皮をはいでいきます

創業以来変わらない調味法で味付け、よく揉みこみます。

調味後じっくり一晩寝かせた後、一枚一枚丁寧に網に干していきます。

更に一晩乾燥させます。乾燥後、取り込み、選別作業に入ります。

金属探知機にかけ、箱詰めしたら完成です。

伝統珍味「あま」を是非ともご賞味ください

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    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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      ¥2,340

      ¥2,620

      ¥2,930

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,980

      ¥2,050

      ¥2,360

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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      ¥1,740

      ¥2,050

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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      ¥1,680

      ¥1,740

      ¥2,050

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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      ¥1,410

      ¥1,480

      ¥1,790

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,410

      ¥1,480

      ¥1,790

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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      ¥1,280

      ¥1,350

      ¥1,650

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,160

      ¥1,350

      ¥1,530

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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      ¥1,280

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    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ
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